Description détaillée
Ce chauffe-assiette double comprend un boîtier, des étagères et des éléments chauffants entièrement en acier inoxydable, avec trois étagères amovibles espacées de 120 mm. Il accueille jusqu’à 108 assiettes plates de 24 cm de diamètre, ou 64 assiettes à pizza de 33 cm, à une température réglable de 30 à 85°C. Il trouve sa place derrière un buffet ou en coulisse d’un service à table, pour que chaque plat arrive sur une assiette déjà chaude plutôt que sur une assiette froide qui referme la sauce en quelques minutes. Sa porte à joint magnétique limite les pertes de chaleur, et ses quatre roulettes, dont deux avec freins, facilitent son déplacement en salle.
Caractéristiques
Utilisation en service
Placez le chauffe-assiette en cuisine ou en coulisse, à proximité immédiate du poste de dressage, pour que le temps entre la sortie du chaud et le service reste le plus court possible. L’interrupteur marche/arrêt avec voyant lumineux permet de vérifier d’un coup d’œil que l’appareil est en fonction avant le début du repas.
Location et disponibilité
Cette référence fait partie de notre catalogue de matériel de cuisine événementielle, disponible à la location pour vos mariages, anniversaires, séminaires et réceptions privées. Retrait à l'entrepôt ou livraison en Alsace et dans les départements limitrophes.