Description détaillée
Ce four à convection professionnel accueille quatre plateaux ou grilles au format GN 1/1, espacés de 84 mm sur une structure en inox facile à nettoyer. Sa puissance de 3,15 kW en alimentation monophasée 220 V permet une montée en température rapide et une cuisson précise, réglable de 30 à 280°C, avec un éclairage LED de la chambre de cuisson. Il convient à la cuisson de petites séries pour un traiteur, un buffet chaud ou une cuisine mobile, là où un four de collectivité serait surdimensionné. La température de la chambre et le temps de cuisson se règlent indépendamment, pour reproduire une recette d’un service à l’autre.
Branchement électrique
Ce four fonctionne en monophasé 220 V, sur une prise standard, ce qui simplifie son installation sur la plupart des lieux de réception. Vérifiez la puissance disponible sur votre installation avant de cumuler plusieurs appareils électriques sur le même circuit, notamment si vous prévoyez aussi une plaque de cuisson ou un chauffe-assiettes.
Location et disponibilité
Cette référence fait partie de notre catalogue de matériel de cuisine événementielle, disponible à la location pour vos mariages, anniversaires, séminaires et réceptions privées. Retrait à l'entrepôt ou livraison en Alsace et dans les départements limitrophes.