Description détaillée
Cette grille en inox reprend le format standard GN 1/1, compatible avec les bacs, étuves et chariots de la même gamme. Posée au fond d’un bac ou d’une étuve, elle surélève les aliments et laisse s’écouler le jus de cuisson ou l’eau de condensation, pour garder une préparation croustillante plutôt que détrempée. Elle rend service dans le maintien au chaud comme dans le transport, partout où un aliment ne doit pas reposer directement dans son propre jus.
Associer avec vos bacs
Cette grille se combine avec un bac gastronorme GN 1/1 de la profondeur de votre choix. Elle est particulièrement utile pour les fritures, les viandes grillées ou les légumes rôtis, qu’il vaut mieux garder surélevés plutôt qu’immergés dans leur jus de cuisson.
Location et disponibilité
Cette référence fait partie de notre catalogue de matériel de cuisine événementielle, disponible à la location pour vos mariages, anniversaires, séminaires et réceptions privées. Retrait à l'entrepôt ou livraison en Alsace et dans les départements limitrophes.