Description détaillée
Cette plancha professionnelle à gaz dispose d’un plan de cuisson en chrome dur de 75 x 40 cm, chauffé par deux brûleurs réglables d’une puissance totale de 6,6 kW. Contrairement à l’acier, le chrome dur n’absorbe ni les graisses ni les odeurs. C’est ce qui permet d’enchaîner poisson, viande et légumes sur la même plaque sans transfert de goût, et ce qui explique son usage en restauration. Elle s’installe en extérieur pour un repas convivial, un brunch de mariage ou un service traiteur, et son récupérateur de graisse amovible simplifie le nettoyage en fin de service.
Caractéristiques
- Plancha professionnelle à gaz
- Plan de cuisson en chrome dur, 75 x 40 cm
- 2 brûleurs réglables, 6,6 kW
- Récupérateur de graisse amovible
Nettoyage après réception
Grattez la plaque encore tiède avec la spatule fournie, puis videz le récupérateur de graisse amovible avant de nous rendre l’appareil. Un nettoyage sommaire suffit : le chrome dur n’accroche pas les résidus comme le ferait une plaque en acier classique.
Location et disponibilité
Cette référence fait partie de notre catalogue de matériel de cuisine événementielle, disponible à la location pour vos mariages, anniversaires, séminaires et réceptions privées. Retrait à l'entrepôt ou livraison en Alsace et dans les départements limitrophes.